Entre Cocineros. Makro proveedor oficial

Makro Proveedor oficial

 

‘Entre Cocineros’ es el novedoso ciclo de talleres que el Grado de Gastronomía de la UCAM está llevando a cabo desde el año 2013. En estas jornadas, se busca la cercanía entre los cocineros y formadores de diferentes lugares de la geografía española con los alumnos de Gastronomía que pronto serán chefs graduados.

Lo que se pretende con ‘Entre Cocineros’  es que, gracias a la participación de los profesionales de la talla de Kiko Moya (1* Michelin y 3 Soles Repsol) o del cocinero murciano Pablo González-Conejero (1* Michelin y 3 Soles Repsol), los alumnos mantengan un contacto directo con los mejores profesionales de cada área gastronómica. No solo para escuchar sus palabras, sino también para aprender a utilizar nuevas técnicas de cocina de la mano de los chefs a los que admiran.

La vicerrectora de Investigación de la Universidad Católica, Estrella Nuñez, señala que “el Grado tiene cuatro vertientes: una cultural y artística,  una económica, una científica y una tecnológica. Está concebido con una estructura práctica, basada en la teoría y en el desarrollo de jornadas de este tipo para completar la formación de los estudiantes”.