Javier Tornero (Universidad Laboral de Albacete)

Estudiantes del Centro de Acogida y Acompañamiento Integral de la Región de Murcia Cáritas CAYAM han asistido esta tarde a la conferencia de Javier Tornero de la Universidad Laboral de Albacete en el Aula Magna del CCT al ciclo de talleres de Entre Cocineros organizado por la Cátedra Internacional de Gastronomía Mediterránea.
'La huerta en el postre' ha sido el título de la conferencia enmarcada en dicho  ciclo de talleres.
Platos como 'brunch benedictine', 'trampantojo de espárrago blanco' ó 'bombón de queso manchego' han sido algunas de las elaboraciones en las que dos alumnos de Gastronomía de la UCAM han colaborado con el chef en la presentación.