Catalina Sánchez Costa, estudiante de 2º del grado ha estado entre las 9 finalistas del concurso con su plato 'Crema de olla gitana con verduras confitadas y aire de hierbabuena (Mi pequeño trocito de huerta murciana)'.

30 Mayo 2016

Esta semana ha tenido lugar la final de Gastronomía del concurso CreaMurcia 2016 (antigua Creajoven), donde ha participado una alumna del Grado en Gastronomía de la UCAM. Catalina Sánchez Costa, estudiante de 2º del grado ha estado entre las 9 finalistas del concurso con su plato 'Crema de olla gitana con verduras confitadas y aire de hierbabuena (Mi pequeño trocito de huerta murciana)'.

Con un alto nivel en los platos, todos los finalistas crearon interpretaciones libres de uno de los guisos más populares de la Región de Murcia, LA OLLA GITANA. El concurso CreaMurcia en la disciplina gastronómica, convocado por el Ayuntamiento de la capital, reunió en las instalaciones del Centro de Cualificación Turística, a nueve jóvenes cocineros en una final en la que debían elaborar platos basados en la olla gitana o el guiso de trigo. Los participantes contaron con dos horas para elaborar sus platos y los costes de los ingredientes de cada ración no podían superar los cinco euros.

El jurado, presidido por la concejal de Juventud y Cooperación al Desarrollo, Rebeca Pérez, y formado por: Pachi Larrosa Sancho, crítico  gastronómico de ‘La Verdad’; David López Carreño, cocinero, asesor gastronómico y formador; los chefs Sergio Martínez López (Keki Tapería) y  José Manuel Alacid Vivancos (La Casa de la tía Roja); y Juan Albaladejo García como secretario, habían seleccionado a estos finalistas en días anteriores de un total de quince proyectos presentados.

Un alto nivel entre los jóvenes cocineros de esta edición, que tuvo como ganadora a María Crespo con una interpretación de la olla gitana, un plato muy técnico y bien ejecutado titulado 'Mi gitana'. La ganadora obtuvo un premio de 1.000 euros. El jurado concedió, además, dos accésit, premiados con 350 euros cada uno. Fueron para José Ángel Sánchez y Facunda Sánchez. Las recetas premiadas se publicarán y los ganadores optarán a participar en la Bienal de Jóvenes Creadores de Europa y el Mediterráneo 2017 que se celebrará en Tirana, Albania.