'El brócoli: la súper verdura' ha sido el título de la conferencia impartida por el chef murciano en el CCT
24 Marzo 2015

Una centena de estudiantes de diferentes escuelas de FP de Benidorm y Almería han asistido esta tarde a la conferencia que ha impartido Julio Velandrino en el Aula Magna del CCT. 'El brócoli: la super verdura' ha sido el título de la conferencia enmarcada en el ciclo de talleres de Entre Cocineros organizados por la Cátedra Internacional de Gastronomía Mediterránea de la UCAM.
Platos como 'mantequilla de brócoli', 'salmorejo de brócoli con tomates cherry' ó 'helado de brócoli' han sido algunas de las elaboraciones realizadas junto a los alumnos del Grado en Gastronomía de la UCAM y que han colaborado con el chef.