21 Abril 2015

Estudiantes del Centro de Acogida y Acompañamiento Integral de la Región de Murcia Cáritas CAYAM han asistido esta tarde a la conferencia que Javier Tornero, de la Universidad Laboral de Albacete, ha impartido en el Aula Magna del CCT. Dicha ponencia se enmarca en el ciclo de talleres de 'Entre Cocineros' organizados por la Cátedra Internacional de Gastronomía Mediterránea de la UCAM.
'La huerta en el postre' ha sido el título de la conferencia. Platos como 'brunch benedictine', 'trampantojo de espárrago blanco' ó 'bombón de queso manchego' han sido algunas de las elaboraciones en las que dos alumnos de 1º curso del Grado en Gastronomía de la UCAM han colaborado con el chef en la presentación.