Alrededor de unas treinta personas acudieron al show-cooking del chef murciano
24 Abril 2015

Enmarcado en el ciclo de talleres de 'Entre Cocineros' de la UCAM, el chef murciano y cocinero de El Restaurante El Churra de Murcia, Juan Antonio García, realizó una demostración sobre los guisos tradicionales de olla y cómo se pueden transformar en platos de alta gastronomía. 'Olla gitana con judías pintas', 'Lentejas con chorizo y pluma de chato murciano', 'Potaje de acelgas con manos de cerdo' ó 'guiso de trigo con albóndigas de bacalao' fueron algunas de las elaboraciones que hizo con la ayuda de los alumnos de Gastronomía de la Universidad Católica San Antonio.