El evento estuvo presidido por José Mª Cayuela, vicedecano del grado en Nutrición Humana y Dietética de la UCAM, y Antonio Pellicer, director de expansión de Salzillo Tea & Coffee

06 Octubre 2016

La Universidad Católica de Murcia ha hecho entrega de los diplomas a los alumnos de la primera Promoción del Curso Universitario Barista (Barista Factory una Estrella) de la UCAM, en colaboración con la empresa murciana de cafés y tés Salzillo. El acto ha tenido lugar en el Salón de Actos de la Universidad y ha estado presidido por José María Cayuela, vicedecano del grado en Nutrición Humana y Dietética, y Antonio Pellicer, director de expansión de Salzillo Tea & Coffee.

Con este proyecto Barista Factory quiere liderar la formación más avanzada y con titulación académica existente en el país, donde el alumno aprenderá todo lo referente al mundo del café. Este es el primer paso de la formación que está segmentada en tres cursos. El primero de ellos es Barista Factory una estrella, que abarca desde la introducción al espresso hasta las más novedosas técnicas para latear, la distinción del café robusta y arábica, así como la perfección en todos sus procesos de elaboración. Por este curso, el alumno obtiene la titulación de Curso Universitario en Barista.

Además, la UCAM también ofrece la continuación de este curso, que es Barista Factory dos estrellas, donde se une en la formación el mundo del té desde la planta a la taza, la investigación con la leche para un maridaje perfecto, pasando por las producciones del café, las mejores plantaciones y el tueste. Así, el alumno obtendrá la titulación de Diploma Universitario en Barista. Así mismo, la formación concluye con el curso Barista Factory tres estrellas, donde el alumno conseguirá la titulación universitaria Máster Barista y se especializará en todas las ramas del mundo del café.