Impartido por el chef y profesor del Grado en Gastronomía, Pablo Gómez, será el primer curso relacionado con este sector
19 Enero 2015

La Universidad Católica de Murcia (UCAM) oferta un MOOC sobre Vinos de Murcia aplicados al mundo de la pastelería. Este cursoes el primero que se realiza relacionado con el Grado en Gastronomía y la Cátedra Internacional de Gastronomía Mediterránea, y va a ser impartido íntegramente por Pablo Gómez, chef y profesor de esta titulación. Asimismo, el módulo de vinos ecológicos contará con la colaboración de David Fusté, director comercial de la empresa catalana Alimentabio.

Los módulos comenzarán a impartirse en febrero y tendrán una duración de siete semanas en las cuales, los inscritos aprenderán sobre las diferentes denominaciones de origen de la Región de Murcia, vinos ecológicos, referencias de postres tradicionales con vinos y cómo realizar correctamente una cata de vinos. Al finalizar el curso, los alumnos que terminen con éxito podrán solicitar, previo pago de las tasas, su certificado MOOC-UCAM

Innovación en formación online

La UCAM puso en marcha los primeros cursos MOOC en septiembre de 2013, y desde entonces se ha contado con la participación de más de 50.000 alumnos procedentes de Latinoamérica y Europa.